Peso |
0 , 4 kg |
---|
Visualizza carrello “PECORINO NOSTRALE” è stato aggiunto al tuo carrello.
CACIOTTA AL TARTUFO “Tartufino”
€ 11,80
Caciotta di mucca fresca aromatizzata con tartufo. Pasta morbida, sapore unico e delicato. Si presenta in forme piccole di circa 0,400 kg. Ha una breve stagionatura di circa 2 mesi.
Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, tartufo 0.5% (Tuber aestivum Vitt). Crosta edibile.
Categoria: Prodotti tipici
Informazioni aggiuntive
Scheda tecnica
Prodotti correlati
CREMA DI TARTUFO ESTIVO “Fortunati Stocchi” 50 g
€ 16,50
Salsa Tartufata "Fortunati Stocchi" 130 g
Azienda attiva nel territorio Umbro dal 1972 è da sempre contraddistinta per l'ottima qualità dei suoi prodotti. Le ricette sono le stesse dell'anno della fondazione, il 1972 e la loro produzione ad oggi è ancora in gran parte manuale, dalla selezione del tartufo alla preparazione della salsa stessa.
Ingredienti: Tartufi estivi (Tuber aestivum Vitt) 70%, olio extra vergine di oliva, sugo di cottura dei tartufi (tartufi estivi, acqua e sale), sale, aroma naturale.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 955 kJ - 228 kcal, grassi 23,3 g, di cui acidi grassi saturi 3,8 g, carboidrati 0,5 g, di cui zuccheri 0,5 g, proteine 3,9 g, sale 1,1 g.
PECORINO MELATA DI BOSCO gr. 400
€ 18,90
Formaggio prodotto con latte amatriciano affinato con melata di bosco e fiori
tra cui camomilla, fiori di sambuco, fiordaliso blu, fiori di cartamo e petali di
girasole.
La stagionatura avviene in tinelli di legno contenenti melata di bosco. Questo
procedimento permette al miele di penetrare per osmosi nella pasta
donandole sfogliatura e colore inconfondibili. Questo formaggio è il perfetto
connubio tra il dolce del miele e il peccante donatogli dalla lunga stagionatura.
Ingredienti
Latte ovino pastorizzato (origine Italia), caglio, fermenti lattici, sale, melata di
bosco (2%). Trattato in superficie con olio di semi di girasole, aceto di vino
bianco e fiori di montagna (1%).
Torta Pasquale al formaggio 1 Kg
€ 27,50
Pizza artigianale nostra produzione - 1 kg totale
ANCORA PIU' RICCA DI FORMAGGIO
La Torta di Pasqua al formaggio è una ricetta tipica Umbra del periodo Pasquale. Morbida e dal profumo inconfondibile, fantastica da abbinare col nostro salame tipico Umbro. Viene realizzata nella nostra Norcineria utilizzando solo materie prime di altissima qualità tra cui Pecorino Sardo, Pecorino Romano e Parmigiano Reggiano.
VISCIOLE DEL CARDINALE
€ 9,00
LENTICCHIA I.G.P. DI CASTELLUCCIO DI NORCIA
€ 7,50
Lenticchia Di Castelluccio I Sapori Di Una Volta 500 g
La storia millenaria di questo legume prezioso trova le sue radici nei suggestivi piani carsici di Castelluccio, immersi nel magnifico scenario del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, a un'altitudine di circa 1.500 metri.
Ciò che rende davvero unica la lenticchia di Castelluccio è la sua produzione limitata, conferendole uno status di autentico prodotto di nicchia. Questa rarità è il risultato delle particolari condizioni climatiche rigide in cui si sviluppa, conferendole un carattere esclusivo e ricercato.
Ma la sua unicità non si ferma qui. La lenticchia di Castelluccio sfida la necessità di trattamenti conservanti grazie al suo ambiente naturale, immune agli attacchi del temuto tonchio, l'insetto il cui ciclo vitale si alimenta solitamente dei legumi. Questo privilegio naturale consente di preservare la lenticchia in tutta la sua genuinità senza ricorrere a processi chimici.
Oltre alla sua rara resistenza agli insetti, la lenticchia di Castelluccio brilla anche per le sue eccezionali qualità nutritive. Con tutte le sue proteine, vitamine, fibre e sali minerali, diventa un alleato prezioso per coloro che cercano una dieta ricca di ferro, potassio e fosforo, e al tempo stesso povera di grassi. Un aspetto distintivo è la sottile e tenera buccia, che consente una cottura rapida e senza necessità di ammollo, riducendo notevolmente i tempi di preparazione.
In ogni lenticchia di Castelluccio si racconta non solo la storia millenaria di un territorio, ma anche l'impegno costante per preservare un prodotto unico e salutare, capace di deliziare i palati più esigenti e soddisfare le esigenze di una dieta equilibrata.
JACOPONE GRECHETTO DI TODI
€ 12,90