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0 , 4 kg |
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CACIOTTA AL TARTUFO “Tartufino”
€ 11,80
Caciotta di mucca fresca aromatizzata con tartufo. Pasta morbida, sapore unico e delicato. Si presenta in forme piccole di circa 0,400 kg. Ha una breve stagionatura di circa 2 mesi.
Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, tartufo 0.5% (Tuber aestivum Vitt). Crosta edibile.
Categoria: Prodotti tipici
Informazioni aggiuntive
Scheda tecnica
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Azienda attiva nel territorio Umbro dal 1972 è da sempre contraddistinta per l'ottima qualità dei suoi prodotti. Le ricette sono le stesse dell'anno della fondazione, il 1972 e la loro produzione ad oggi è ancora in gran parte manuale, dalla selezione del tartufo alla preparazione della salsa stessa.
Ingredienti: funghi coltivati (Agaricus bisporus), olio extra vergine d’oliva, tartufi estivi 5% (Tuber aestivum Vitt), olive nere, carote, sedano, prezzemolo, preparato per brodo (esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, cipolla disidrata, lattosio), spezie, sale, aromi.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 382 kJ - 92 kcal, grassi 8 g, di cui acidi grassi saturi 1,2 g, carboidrati 1,5 g, di cui zuccheri 0,5 g, proteine 2,5 g, sale 2,4 g.
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Niente di meglio di una zuppa per una cena leggera ma che abbia gusto e carattere.
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Ingredienti: lenticchia 40%, farro intero 30%, roveja (glutine) 30% .
Dichiarazione nutrizionale per 100 g: Energia 1325 kJ, 315,6 kcal, Grassi 1,7 g, di cui acidi grassi saturi 1,4 g, carboidrati 57 g, di cui zuccheri 3 g, proteine 20 g, sale 0,4 g.
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