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Coppa (Coppa di Testa) – 1 Kg

 17,00
Coppa di testa di suino Umbro artigianale

Prosciutto Campanello 5Kg

 104,50
Prosciutto disossato di coscia stagionato - 5 Kg totale circa  

Prosciutto Disossato Stagionato – tra 7 e 8 Kg

 108,00
Prosciutto disossato di suino artigianale Umbro stagionato tra 7 e 8 Kg

Prosciutto Intero tra 9 e 10 Kg

 125,00
Prosciutto intero di suino artigianale Umbro stagionato - tra 9 e 10 kg circa totale  

SALAME DEL CONTADINO – 0,600 Kg

 10,20
Salame artigianale stagionato con lardello

SALAME NOSTRALE – 0,600 Kg

 9,90
Salame artigianale stagionato pasta fina.

SALSICCIA SECCA STAGIONATA – 1 Kg

 17,00
Salsicce di impasto di suino Umbro stagionate.

Salsiccia Stagionata di Fegato (Mazzafegati Stagionati)

 17,90
STAGIONATURA: 1 mese. Peso 1 kg INGREDIENTI: Carne di suino, fegato di suino, sale, latte scremato in polvere, aromi naturali, pepe, aglio (contiene solfiti), destrosio, saccarosio, aromi, antiossidante E300, conservante: E252, E250. Budello non edibile. PROCESSO PRODUTTIVO: Macinazione, condimento, impasto, insacco e stagionatura. DURATA: 4 mesi MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: T<20°C°C HACCP: Prodotto conforme al Reg. CE 852/04 e 178/02 ALLERGENI: vedi tabella  
Ingredienti con potenziale allergenico secondo Direttive 2003/89/CE e 142/06 CE Presenti nel prodotto Presenti nello stabilimento
1 Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati No Si
2 Crostacei e derivati No Si
3 Uova e derivati No Si
4 Pesce e derivati No Si
5 Arachidi e derivati No No
6 Soia e derivati No Si
7 Latte e prodotti lattiero-caseari, incluso lattosio Si Si
8 Frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati. No Si
9 Sedano e prepararti No Si
10 Senape e preparati a base di senape No No
11 Sesamo e prodotti derivati No Si
12 Anidrite solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mg/kg oppure 10 mg/l, come indicato con SO2 No Si
13 Lupini e prodotti a base di lupini No No
14 Molluschi e prodotti a base di molluschi No Si

Trancio Campanello 2,5Kg

 56,25
Trancio di campanello artigianale stagionato - 2,5 Kg totale circa  

Trancio di Capocollo – 800gr

 17,20
Trancio di capocollo di suino stagionato

TRANCIO DI LONZA STAGIONATA – 800 gr

 19,12
Trancio di lonza di suino stagionata

Trancio di Prosciutto Alto 2,5Kg

 48,75
Trancio di campanello artigianale stagionato - 2,5 Kg totale circa  

Trancio di Salame Tenero – 0.8 Kg

 12,72
Trancio di Salame tenero  di Maiale nostrano 0.8 Kg

Trancio Pancetta Tesa 0,600gr

 9,54
Un taglio grasso e magro, steso in stagionatura come fosse un lenzuolo. Un sapore dolce ma allo stesso tempo saporito conferitogli dal grasso che lo rende avvolgente.

Trancio Prosciutto Basso 1,7Kg

 28,73
Trancio basso di prosciutto disossato artigianale stagionato - 1,700 Kg totale circa