Detto anche salame corallina si distingue dal salame nostrale per la presenza al suo interno di piccoli dadini di lardo fresco che gli conferiscono un sapore morbido e avvolgente.
STAGIONATURA: 2 mesi
INGREDIENTI: Carne di suino, sale, latte scremato in polvere, pepe, aromi naturali, aglio (contiene solfiti), destrosio, saccarosio, aromi, aromi naturali, antiossidante E300, conservante E252, E250, budello non edibile.
PROCESSO PRODUTTIVO: Macinazione, condimento, impasto, insacco e stagionatura.
DURATA: –
MODALITA’ DI CONSEVAZIONE: T<10°C
HACCP: Prodotto conforme al Reg. CE 852/04 e 178/02
ALLERGENI: Tabella