Le lumache in umido

Le lumache in umido

Dic 22, 2016

Le nostre lumache in umido sono preparate con soffritto a base di lardo di prosciutto, aromi freschi e serpullo di montagna.
I fagioli con le cotiche

I fagioli con le cotiche

Dic 19, 2016

Classica ricetta della tradizione preparata solo con i migliori prodotti, con fagioli borlotti e solo con cotiche di prosciutto...
Cotechino con le lenticchie, la ricetta della tradizione

Cotechino con le lenticchie, la ricetta della tradizione

Dic 19, 2016

I nostri cotechini sono prodotti buoni e genuini con budello naturale che consigliamo comunque di togliere prima di procedere con la cottura. Ingredienti: cotechini q.b – lenticchie da agricoltura naturale integrata La dispensa degli antichi sapori (disponibile...
La Rocciata (dolce o salata)

La Rocciata (dolce o salata)

Ago 30, 2016

La Rocciata è il dolce tipico di Foligno, ha origini antichissime e ogni famiglia, come la nostra, si tramanda di generazione la ricetta. Come tutti i folignati sanno la Rocciata è il dolce tipico dell’autunno, anzi è il dolce che si prepara in particolare per...