Gen 9, 2017
Ideale per mini rinfreschi o semplici cene per deliziare i tuoi ospiti.
Apr 21, 2016
Adelmo Pizzoni, fondatore della Norcineria Pizzoni vicino Foligno ha costruito una tradizione e un’esperienza lunga più di 50 anni grazie alla sua dedizione, da piccolo di aiutare il padre nella produzione di salumi e formaggi tipici umbri. Da sempre il suo obiettivo...
Mar 1, 2016
tagliare a fettine sottili mezzo cent. la lingua coprirla con acqua e vino aggiungere sale, olio extra verg.rosmarino,aglio, finocchio,salvia e mettere a cuocere lentamente per almeno 2 ore o comunque fino a quando non risulterà morbida. Aggiungere...
Mar 1, 2016
Lessare la trippa dopo averla ben lavata con i seguenti sapori: sedano, carota, cipolla,aglio, rosmarino, alloro,sale, buccia di limone,una patata(che toglie alla trippa un pò del suo odore particolare).Portare quasi a cottura.Togliere la trippa dalla...
Mar 1, 2016
Carne di maiale rifilature di macellazione,(tagliata a pezzetti piccoli).Far cuocere per 15 min. con una scpicchio d’aglio e rosmarino, aggiungere un po’ di vino.Preparare un trito di rosmarino, aglio schiacciato, aggiungere mezzo bicchiere di vino.A fine cottura...
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