Carne di maiale rifilature di macellazione,(tagliata a pezzetti piccoli).
Far cuocere per 15 min. con una scpicchio d’aglio e rosmarino, aggiungere un po’ di vino.
Preparare un trito di rosmarino, aglio schiacciato, aggiungere mezzo bicchiere di vino.
A fine cottura aggiungere alla carne, coprire e fare stufare qualche minuto e servire molti calda con contorno di cavolo nero.