L’Erborinato è un formaggio di gorgonzola Dop dolce reso più dolce e morbido con l’aggiunta del Mascarpone.

E’ un formaggio realizzato con strati di Gorgonzola Dop dolce alternati a strati di mascarpone freschi, avvolti nella carta stagnola protettiva, dal sapore dolce, con le note della  panna e del formaggio erborinato.

Ideale se accompagnato  a mostarda piccante di frutta, pere William , frutta secca, pane tipo Michetta, cracker, o perché no, una bella fetta di pane alla curcuma con le noci leggermente tostato (come abbiamo fatto noi in foto). Norcineria Umbra prodotti tipici Umbri a Foligno erbirinata-pane-enoci-300x169 L’ Erborinato e il Mascarpone  Norcineria a Foligno